בישול עירוני בתקופת הברונזה הקדומה II-III : מבט טכנולוגי השוואתי - איסרליס, מרק (Verfasser); פז, יצחק (Verfasser) (ארץ-ישראל; מחקרים בידיעת הארץ ועתיקותיה, 2011)